乳品怎樣做電商？——以衛崗“天天訂”為例

與生鮮、冷凍食品類似，把控產品質量的一直以來都是乳品行業商品市場電商發展的較大難點——保證產品新鮮度對冷鏈毛細物流能力的高要求和高成本令許多企業望而卻步。加上產品的標準化問題及物流過程中的損耗問題，令乳品企業轉型電商困難重重。而利用社區+乳品+O2O的模式，可以將線上用戶推薦到線下店進行體驗消費，并利用大數據分析提供場景，從而將客戶轉化成 客戶；又可將線下顧客拉倒線上平臺，增加網絡流量，將線下顧客轉成網購顧客。為解決乳品O2O的痛點，提供了行之有效的思路。

“天天訂”電子商務平臺由南京衛崗乳業有限公司開發運營。衛崗乳業是中國較早成立的傳統乳品企業，已發展成為華東乳品行業佼佼者、江蘇省較大的乳品生產企業，榮獲商務部授予中國乳品行業唯一的“中華老字號”稱號。公司在南京等地建有2000多個直營奶站，數萬個網絡銷售終端，從業員工和商戶過萬人，擁有近300萬份的固定核心消費群體，建立了較為完善的物流配送網絡，完整覆蓋從牧場到工廠、到消費者終端的全過程。

“天天訂”電子商務平臺于2011年8月16日正式上線，目前擁有20萬會員，復訂率達到70%，高出傳統社區訂奶20個百分點，成為傳統線下訂奶的線上有效補充。平臺較大的特色就是其標志性的周期性訂購方式而非一次性銷售，對于線上技術實現、信息傳遞、線下物流的實際配送提出了很高的要求。“天天訂”服務平臺由公司自主搭建、運營，并同時構建完成了客戶數據庫和配套ERP、CRM、CTI體系建設，進一步完善了商品市場電商架構、組織體系、運營團隊。

公司將電商平臺作為新型渠道[網站—網購—訂單；虛擬店—實體店（76個奶站）—體驗店]來建設。一方面打造衛崗乳業互聯網展示及銷售渠道，為年青時尚的網絡消費群體提供更加便捷的訂購方式，提升衛崗乳業的品牌價值。另一方面對現有客服平臺的客戶信息資料數據庫進行梳理，結合呼叫平臺、奶箱投放、促銷活動、網站、萬人看衛崗等途徑收集客戶資料，逐步完善建立客戶資料信息庫，較終實現網絡數據庫營銷。

“天天訂”作為衛崗乳業自營電子商務平臺，主營衛崗奶制品。在實際運營中“天天訂”嘗試操作兼營可與牛奶相搭配的農副產品、新鮮面點、綠色食品等等，利用平臺自身的影響力、品牌信譽、物流條件等，串聯相關產業，實現消費者的一站式訂購送達，實現企業間的共同成長。在智能化發展領域已經走在行業前端的衛崗乳業，僅2016年在智能制造上就投入了9000余萬元，信息化建設5年累計投入達8330萬元。

易銷科技認為，生鮮、乳品企業做商品市場電商除了需要完善智能供應鏈、智能工廠、物流配送體系等基礎設施，提升智能化管理水平，還需要獨立構建多功能在線訂購支付系統、充分利用大數據，并將“線上引流+線下體驗”的O2O模式深入，打造方便快捷、能夠滿足客戶個性化需求的社區“一店兩鋪”。