從生產（種植）為源頭著手狠抓食品安全質量追溯

導語：中國疾病預防防御中心營養與食品安全所化學污染監控室主任吳永寧認為，所謂追溯，就是所有的食品，包括農產品都要貼標簽，這叫溯源制度。

食品安全制度，要把時候監管和市場監督向田間等生產環節前移，從源頭狠抓落實，從而有效提高實用農產品的質量安全的整體水平。

為什么這么說呢？因為合格的產品是生產出來的，不是檢測出來的。農業生產的環節，涉及到農藥、化肥等農用品的使用，涉及到種植周期性的問題，涉及到安全間隔期（休藥期）、生產檔案記錄等制度，甚至用藥過后的污染，對于土地的循壞利用是否會影響下一個周期的農產品安全問題。

農產品安全問題除了要從基層加強基礎建設之外，加強基層人員的監管力量，技術裝備和經費，較重要的是進一步調整思路，開放市場，推行綠色、健康、循環的新技術，監管生產農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑的合理使用，嚴格控制殘留和污染問題，轉變安全生產模式。

可是生產過程中生產農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑的合理使用，如果僅僅是靠人為的監督，其實還不能做到 可靠，但是借助農產品生產作業管理系統就可以做到。

農產品生產主體借助農產品生產作業管理系統，根據追溯要求對生產過程信息進行錄入上傳，由此實現對追溯試點企業自律和農產品質量安全追溯管理。根據相關法律法規及農產品監管部門要求，農業主體在系統中需要錄入農產品生產過程中的必填信息，另根據企業自身需要可錄入選填信息。

農產品生產作業管理系統主要包括生產基地基本信息、投入品記錄、生產過程記錄、產品自檢信息、追溯碼管理和監控畫面管理等。

江蘇易銷電商是江蘇省互聯網農委會副主任單位，十年專注于農產品生產安全，研究出農產品生產作業管理系統，從生產（種植）源頭出發，狠抓食品安全質量追溯。